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初学者电饭煲戚风的做法

来源:秋葵新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(5)、面粉(85克)、牛奶(40克)、色拉油(40克)、白糖(90克)

辅料:

柠檬汁(2滴)

做法步骤:

1、鸡蛋分离。

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2、蛋黄打散,加油,加牛奶,加30克糖,打匀。

3、蛋黄混合物中加入面粉,用刮刀拌匀。

4、蛋清加入柠檬汁,打发。

5、蛋清出现大泡泡时候加入20克糖。

6、蛋清都是小泡泡时加入20克糖。

7、泡泡都消失了,感觉有阻力了,加入最后20克。

8、蛋清成为干性打发,打蛋器出来带出的都会是锐角即可。山东什么医院治癫痫好p>

9、蛋清3分之1入蛋黄糊,刮刀拌匀。然后再3之1,拌匀。此时将混合物倒入剩余3之1蛋清的容器中,最后拌匀。

10、震锅震出气泡。

11、电饭锅开烧,跳档后焖20分钟,再次按下,同样跳后焖20分,完成。

12、收工。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不山东治疗癫痫病医院那家比较好利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与黄豆、青椒、玉米搭配;与味精、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、草莓、蜂蜜搭配;与钙粉、香椿、橙相克,同食北京哪家医院治疗癫痫好可能会引起不适;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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