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哪些人不能吃紫苏籽油?带你了解紫苏籽油对这些人的高风险!

来源:秋葵新文科普网   时间: 2021-02-25

是一种我国已种植千年的植物,它有着紫色的叶子。紫苏的叶子可以炒菜来吃,它的籽也可以用来榨油。紫苏籽油是紫苏的果实晒干后榨油提取成的食用油。虽然紫苏籽油可作为营养丰富、药用的油来食用,但是对有些人来说,食用紫苏籽油却是百害而无一利,让小编带你来了解一下,哪些人不能吃紫苏籽油吧!

由于紫苏本身性辛温,因此若气虚的人吃了会有较多的副作用,像在《本草经疏》中就提到:“病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。”

由于紫苏籽油的功效是适合解表散寒,因此它对患有热病的人具有一定的抵抗作用,多食紫苏籽油,对这类人群有较大的危害。如在《本草通玄》中提到:“久服泄人真气”。

所以以上提到的人群一定要慎食紫苏籽油。其实紫苏籽油含有丰富的营养成分,具有多种功效,是不可或缺的一类营养食用油。抛开它的禁忌人群不谈,我们来看看紫苏籽油怎么吃才能营养被全面吸收。

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由于紫苏籽油本身属于物理冷榨油,如果高温烹炒使用紫苏籽油的话,则会破坏紫苏籽油的分子结构,从而导致营养成分被破坏。则紫苏籽油更适合直接拌饭或者做沙拉食用。

如果不习惯直接食用的话,也可以将紫苏籽油与油等以一比五的比例混匀在一起,作为调和油食用,便可以放心的煎炒烹炸了。这样既不用担心营养成分被破坏,也能尝到紫苏籽油的美味。

以上便是紫苏籽油的禁忌人群及做法的知识了,希望这些小知识对想要购买紫苏籽油或者食用紫苏籽油的人有帮助!别忘了食用紫苏籽油一定要按照提示来哦,这样才能营养充分又均衡!

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