泰安新闻网

您现在的位置: 首页 > 意甲 > 正文内容

咸鸭蛋的四种特色美味吃法

来源:泰安新闻网   时间: 2019-10-09

咸鸭蛋的四种特色美味吃法

可以说咸鸭蛋是我国特有的美食,自古以来就受到大家的欢迎,在民间咸鸭蛋更是不可多得的美味。一直以来咸鸭蛋的吃饭都被大家有意无意的固定着,其实咸鸭蛋的美味完全可以通过其他方式更好的发挥出来。而且咸鸭蛋中所含有的营养物质非常丰富,如果换一种吃法可能会释放更多的营养。下面,就让我们一起来看看咸鸭蛋的“花样”吃法吧:

一、水晶蛋虾球

沧州羊羔疯医院都有哪些

食材:虾糁150g,咸鸭蛋12个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g

做法:

1.咸鸭蛋煮熟,去壳后将蛋黄以及蛋白分开,备用虾;虾糁星期干净,备用;豌豆苗清洗干净,备用;

2.在蛋黄中放入适量的化猪油以及水豆粉,与水豆粉一块揉匀然后做成24个圆球。做好的蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁后再用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅中加入适量的清水,烧开后放入虾球煮5分钟,捞出后放于盘中。将豌豆苗焯水,放在虾球四周做装饰作用石家庄好的癫痫病医院是哪个。接着锅中放入清汤烧热,加入精盐、胡椒粉并且勾玻璃芡,最后淋在盘中虾球豆苗上即成。

二、玻璃萝卜卷

食材:白萝卜、熟咸鸭蛋、熟火腿、清汤、化猪油、鸡油鸡精、精盐、水豆粉、豌豆苗、蛋清豆粉10g

做法:

1.白萝卜清洗干净,切片备用;火腿切成茸,备用;

2.将白萝卜焯水后放入冰水中,再把火腿茸与压成粉状的蛋黄拌匀,再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。

3.萝卜片晾干水分后放入蛋黄馅中卷起,接着再用蛋清豆粉抹在萝卜片末昆明癫痫疾病控制中心端封好口,然在抹有猪油的长方盘内摆齐。放入笼蒸8分钟后取出,豌豆苗炒熟后放在萝卜卷四周,最后锅中放入适量的清汤、精盐和鸡精烧开,勾入芡粉淋鸡油推转后淋在萝卜卷上即可。

三、鸳鸯蛋

食材:咸鸭蛋3个,鲜鸡蛋3个

做法:

1.咸鸭蛋还有鲜鸡蛋一块打碎调匀,备用;

2.将咸鸭蛋的蛋黄弄成小块,像平时的炒蛋一样放在锅中加油爆炒,过程中不用加水,蛋炒得越嫩越好,最后即可起锅食用。

四、诸葛蛋哈尔滨看儿童癫痫病哪家医院好g>

食材:鸡蛋、皮蛋、咸鸭蛋各2个,味精、细盐少量,葱油1勺

做法:

1.鸡蛋还有咸鸭蛋去壳,加少量水打碎备用;

2.咸鸭蛋黄用刀拍扁,每个切成4块然后再放入去壳切成4块的皮蛋,放入适量的味精以及食盐调匀后浇上葱油,隔水蒸熟后取出。

3.最后用小刀纵向横向切开成菱形小块,翻开即可食用。

这些都是最新的咸鸭蛋吃法,这些方法不仅同样可以品尝到咸鸭蛋原有的香味,再加入其他食材之后还可以增加大量的营养,对人体健康更加有利。

© xinwen.yslze.com  泰安新闻网    版权所有  京ICP备12007688号